제가 만든 요리들의 사진은...


제가 별장비도 없고 사진기술도 후지고... 결정적으로 데코레이션 능력이 - 9999 쯤 되기 때문에 맛이 없어 보일수도 있지만..


먹어보면 맛있어요...



이번 요리는 부대찌개 입니다.


냉장고에 냉동만두도 있고 햄도 있고 두부도 있고 떡도 있고 한데 뭔가 탕이 먹고 싶다!!!


혹은 위의 재료가 있고 자취방에 친구들이 한 3~4명쯤 놀러오는데 시켜먹기엔 돈이 없고


만들어 먹고 싶다!! 한다면 부대찌개가 단연코 술안주로는 갑입니다.



주재료 : 햄,두부,떡,라면,소세지,(이중에 세가지이상 있다면 오케이) 고추장,고춧가루,마늘,대파,매실청(설탕써도 됨)


부재료  : 각종 조미료(미림 굴소스 다시다 기타 등등등), 김치



만드는법


1. 일단 대충 냄비에 물넣고 끓여둡니다. 만약 집에 다시다 혹은 멸치가 있다면 넣고 끓여줍니다.


2. 물이 끓는동안 재료손질을 합니다.

   두부,소세지,떡 등등등 만두빼고 다 썰어놓습니다.


3. 양념장을 만들어보죠


 3-1 . 고추장 4:1 된장   비율로 섞어줍니다 사실 비율은 별 의미가 없습니다. 어차피 대충만들기 때문이죠

        여기에 다진마늘은 필수입니다. 다진마늘 꼭 넣으세요 한국음식의 맛은 마늘에서 나옵니다.

        혼자사시는 분들 요리해먹으려면 다진마늘,양파,대파   이 세가지는 항상 구비해 두세요


3-2 3-1의 양념장에 매실청이 있다면 매실청을 양념장 10:1  정도 비율로 넣고 섞어줍니다. 없으면 설탕 ㄱㄱ


4. 물이 끓으면 2번의 재료들을 두부 뺴고 넣습니다. 


5. 양념장을 풀어 줍니다.



6. 만두가 익었겠다 싶은 타이밍에 두부와 대파를 넣어 주고 조금만 더 끓이면



완성!!!




처음 올리는 야매요리 글 입니다.


사실 음식들은 작년부터 만들어서 찍었던 것들을 올리는 거라


과정 사진이 없지만..... 제가 지향하는 요리는 그냥 간단하게 해먹을수 있는 요리이기 때문에


대단한것은 없으니 대충 보고 따라하시기에 무리가 없을 것 같네요



재료 : 소세지(줄줄이 비엔나 혹은 그냥 소세지 대충 아무거나), 케찹, 고추장


있으면 좋고 없어도 되는것 : 양파 마늘 파프리카 대파 그외 각종 조미료[굴소스 미림 다시다 설탕](요리의 맛은 조미료입니다 ㅎㅎㅎ)



만드는법


1. 양파 대파 파프리카 마늘을 썰어줍니다. 그리고 비엔나소세시에 칼집을 내줍니다.

   (소세지를 그냥 가열하면 퍽퍽 터지는게 보기 좋지 않기 때문에 대충 칼집을 내줘도 되고 문어 모양으로 해줘도 됩니다.)


2. 기름을 두른 후라이팬에 양파와 파프리카 마늘을  넣고 대충 촥촥 볶아줍니다. (2분 정도)


3. 소세지를 넣고 살짝 볶아줍니다 (1분쯤?)


4. 고추장1 : 케찹 5 정도의 비율(취향에 따라 알아서 넣으세요)로 섞어서 넣고 대파도 넣어 줍니다

   보통 대파는 요리할때 가장 마지막에 넣는것이 좋은것 같습니다.


5. 설탕 굴소스 미림등이 있다면 굴소스는 짜기 때문에 반스푼쯤 넣어주고

   설탕은 취향따라 반스푼에서 한스푼 정도 넣어 줍니다. (스푼의 기준은 아빠숟갈)


6. 5번의 조미료가 없고 매실청이 있다면 매실청만 넣는게 더 맛있습니다!!!



소세지의 칼집을 낸 부분이 벌어지고 양념이 좀 쫄았다는 느낌이 들었다면 완성!!!!





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