기타치는 개발자의 야매 가이드

이번 요리는 정말 간단하면서도

누가 봤을땐 뭔가 지금까지와는 달라보이게 고급져 보이는 파스타 요리 입니다!

 정확히는 '알리오 에 올리오' 이탈리아어 인데요 직역하면 '마늘과 오일' 이라는 뜻입니다.

자취방에 여자친구 놀러왔을때나 여자친구 자취방에 놀러가서 대충 무심한듯 만들어 주면서 저런말 한번 해주면

뭔가 좀 병신같지만 있어보이고 그럴거 같네요 ㅎㅎ

사실 이 요리는 혼자사는 옛 여자친구 고시원에 놀러가서 처음 만들어 봤던 요리 인데요 ㅎ

그때는 알리올리오가 뭔지도 모르고 그냥 먹고싶다는 여자친구의 설명만 듣고 만들었던 기억이 납니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

그래도 맛은 있었어요 ㅎㅎ

재료도 뭐 별거 없습니다

필수재료 : 파스타(면처럼 되어 있는것) , 다진마늘, 깐마늘, 기름

부재료 : 같이먹을 애인 혹은 같이먹을 술

만드는법

1. 통마늘을 얇게 썰어 놓습니다.

2, 냄비에 소금 한스푼 정도 넣고 면을 끓여줍니다( 소금을 넣고 끓이면 끓는점이 올라가서 면이 더 잘익는다고 하네요 간도 베이고)

2-1 양은 500원짜리 동전크기 만큼 쥐면 그게 1인분입니다.

(500원짜리만큼이 적어보인다고 좀 더 넣으면 엄청 배부릅니다.)

3. 후라이팬에 기름을 두르고 다진마늘을 2/1 아빠숟가락 만큼 넣고(마늘 좋아하시면 더 넣어도 되요 마늘은 익으면 단맛이 나요)

   아까 얇게 저며논 마늘도 넣어줍니다.

4. 마늘이 갈색으로 변하려고 할때 물기를 뺀 파스타 면을 넣고 좀더 볶아줍니다.

5. 취향에 따라 후추를 좀 뿌려도 괜찮습니다.

6. 만약 재료가 있다면 홍고추를 썰은것을 3번쯤에 넣어주면 이쁜 색감이 되구요 바질가루나 파슬리가루를 뿌리면 예뻐보입니다.

완성!!!

사진의 술은 동생이 여행갔다 오는길에 사다준 꼬냑인데요 걸쭉한 느낌에 달달한 맛이 나는 술입니다. 

사진처럼 스트레이트로 마시면 조금 독해요

오렌지 쥬스에 타마시면 여자들이 좋아할만하지만 마시다 보면 훅가는 훌륭한 작업주가 됩니다.

이번 요리는 오므라이스 입니다.

정말 대충 만들어도 미각에 문제있는거 아니라면 맛있는 음식 입니다!

필수재료 : 계란,밥,햄,케찹

있으면 좋은것 : 소금, 설탕 , 파프리카,감자,아무 야채들

만드는법

1. 햄과 그외 야채들(감자 파프리카 뭐 이런 좀 단단한 식감의 야채들)을 작게 썰어놓습니다.

2. 후라이팬에 버터(기름을 넣어도 됩니다만 볶음밥류는 버터가 더 맛난거 같아요)를 한스푼 넣고 버터가 

   다 녹을즘에 1번의 재료들을 단단한 순서대로 (ex: 감자>파프리카>햄) 순서대로

   1분에서 1분 30초 간격으로 넣어주고 볶아줍니다 

3. 2번의 재료가 다 들어간 시점에 취향에 따라 소금을 1/2 티스푼 만큼 넣고 한번 섞어줍니다.

4. 취향에 따라 설탕을 넣어도 됩니다. 그리고 밥을 넣고 볶아줍니다.

5. 4번까지만 해서 먹어도 맛있지만 계란지단을 만들어 줍니다.

6. 계란을 그릇에 넣고 흰자와 노른자를 촥촥촥 섞어준다음 기름을 두른 후라이팬에 넣고 계란지단을 만들어 줍니다.

7. 4번의 볶음밥을 접시나 그릇에 올리고 6번의 계란지단을 위에 덮어 줍니다

8. 케찹을 뿌려주면 완성! 

제가 만든 요리들의 사진은...

제가 별장비도 없고 사진기술도 후지고... 결정적으로 데코레이션 능력이 - 9999 쯤 되기 때문에 맛이 없어 보일수도 있지만..

먹어보면 맛있어요...

이번 요리는 부대찌개 입니다.

냉장고에 냉동만두도 있고 햄도 있고 두부도 있고 떡도 있고 한데 뭔가 탕이 먹고 싶다!!!

혹은 위의 재료가 있고 자취방에 친구들이 한 3~4명쯤 놀러오는데 시켜먹기엔 돈이 없고

만들어 먹고 싶다!! 한다면 부대찌개가 단연코 술안주로는 갑입니다.

주재료 : 햄,두부,떡,라면,소세지,(이중에 세가지이상 있다면 오케이) 고추장,고춧가루,마늘,대파,매실청(설탕써도 됨)

부재료  : 각종 조미료(미림 굴소스 다시다 기타 등등등), 김치

만드는법

1. 일단 대충 냄비에 물넣고 끓여둡니다. 만약 집에 다시다 혹은 멸치가 있다면 넣고 끓여줍니다.

2. 물이 끓는동안 재료손질을 합니다.

   두부,소세지,떡 등등등 만두빼고 다 썰어놓습니다.

3. 양념장을 만들어보죠

 3-1 . 고추장 4:1 된장   비율로 섞어줍니다 사실 비율은 별 의미가 없습니다. 어차피 대충만들기 때문이죠

        여기에 다진마늘은 필수입니다. 다진마늘 꼭 넣으세요 한국음식의 맛은 마늘에서 나옵니다.

        혼자사시는 분들 요리해먹으려면 다진마늘,양파,대파   이 세가지는 항상 구비해 두세요

3-2 3-1의 양념장에 매실청이 있다면 매실청을 양념장 10:1  정도 비율로 넣고 섞어줍니다. 없으면 설탕 ㄱㄱ

4. 물이 끓으면 2번의 재료들을 두부 뺴고 넣습니다. 

5. 양념장을 풀어 줍니다.

6. 만두가 익었겠다 싶은 타이밍에 두부와 대파를 넣어 주고 조금만 더 끓이면

완성!!!

처음 올리는 야매요리 글 입니다.

사실 음식들은 작년부터 만들어서 찍었던 것들을 올리는 거라

과정 사진이 없지만..... 제가 지향하는 요리는 그냥 간단하게 해먹을수 있는 요리이기 때문에

대단한것은 없으니 대충 보고 따라하시기에 무리가 없을 것 같네요

주재료 : 소세지(줄줄이 비엔나 혹은 그냥 소세지 대충 아무거나), 케찹, 고추장

있으면 좋고 없어도 되는것 : 양파 마늘 파프리카 대파 그외 각종 조미료[굴소스 미림 다시다 설탕](요리의 맛은 조미료입니다 ㅎㅎㅎ)

만드는법

1. 양파 대파 파프리카 마늘을 썰어줍니다. 그리고 비엔나소세시에 칼집을 내줍니다.

   (소세지를 그냥 가열하면 퍽퍽 터지는게 보기 좋지 않기 때문에 대충 칼집을 내줘도 되고 문어 모양으로 해줘도 됩니다.)

2. 기름을 두른 후라이팬에 양파와 파프리카 마늘을  넣고 대충 촥촥 볶아줍니다. (2분 정도)

3. 소세지를 넣고 살짝 볶아줍니다 (1분쯤?)

4. 고추장1 : 케찹 5 정도의 비율(취향에 따라 알아서 넣으세요)로 섞어서 넣고 대파도 넣어 줍니다

   보통 대파는 요리할때 가장 마지막에 넣는것이 좋은것 같습니다.

5. 설탕 굴소스 미림등이 있다면 굴소스는 짜기 때문에 반스푼쯤 넣어주고

   설탕은 취향따라 반스푼에서 한스푼 정도 넣어 줍니다. (스푼의 기준은 아빠숟갈)

6. 5번의 조미료가 없고 매실청이 있다면 매실청만 넣는게 더 맛있습니다!!!

소세지의 칼집을 낸 부분이 벌어지고 양념이 좀 쫄았다는 느낌이 들었다면 완성!!!!